Jagten på Økologi

Efter en længere rejse end planlagt (pæne flyforsinkelser) nåede den danske delegation fra LC frem til destination Paris. Vi var dog alle friske og veloplagte søndag formiddag til at gå på økojagt i SIAL messehallerne.

Som Søren har nævnt var der et mindre afsnit for økologiske producenter samlet i hal 7. Jeg vil dog hertil sige, at der ikke udelukkende befandt sig økostande i dette afsnit, idet afsnittet også var præget af en del Fair Trade produkter, og et for mig overraskende stort udbud af alskens glutenfrie produkter.

Det er åbenbart ikke kun i Danmark at det er trendy at leve glutenfrit selvom om man ikke lider af allergi. Smagte da også på et par ganske hæderlige kager i den kategori.

Mælketyper uden oprindelse fra dyr var selvsagt også pænt repræsenteret i økoafsnittet som måske skulle kaldes ”helse” afsnittet i stedet. Jeg gik dog rimelig systematisk i gennem og fandt bl.a. en spændende Kinesisk stand (www.eatware.com) med flotte bionedbrydelige emballager lavet udelukkende af plantefibre.

Ligeledes faldt jeg over økofjerkræslagteriet, Le Picoreur, som jo er rimelig udbredt i de danske kølediske, hos Irma, SuperBest og Årstiderne. Fra Holland mødte jeg producenten Billyfarm, som havde et sortiment af kiks og knækbrød, der ikke blot var økologiske men også sukkerfrie og glutenfrie – en måde at nå en bredere kundeskare på. Han ville selvfølgelig rigtig gerne finde en dansk eller bare Skandinavisk distributør og havde da også haft et par kontakter, men blev begrænset af ikke at kunne finde nogen, der ville hjælpe med ingredienslisterne.

De øvrige dage er gået med at trave rundt i de øvrige kæmpehaller og spotte økologiske varer. Faktisk vil jeg mene at de forskellige producenter, som HAR taget økologien til sig og udviklet et økosortiment ind i deres virksomhed, er utrolig stolte af deres økoprodukter og giver disse varer en ekstra fremtræden placering. Det kan vel kaldes ”skiltning” – men jeg må dog tilslutte mig Sørens opfattelse, at den franske indstilling stadig overvejende bygger på kvalitet.

Slutteligt vil jeg runde af med de pudsige belgiske pølser fra FitFood, som jeg efter at have indtaget en udmærket pålægssmagsprøve finder ud af aldrig at have set skyggen af kød. FitFood har en større produktion af pølser og pålægsvarer med 0 % kød, 0 % GMO og I vil sikkert straks tro at de må være 100 % soya – men nej – 0 % soya. Produkterne var selvfølgelig økologiske!

Maj Nørgaard